ראשי > מתכונים > חזה עוף, דלעת וענבים שחורים ברוטב חמוץ מתוק.
חזה עוף, דלעת וענבים שחורים ברוטב חמוץ מתוק. :
חומרים:
4 חזות עוף שלמים.
1 שן שום קצוצה דק.
700 גרם דלעת קלופה חתוכה לקוביות קטנות של 3X3 ס"מ.
מלח ופלפל שחור טחון.
חצי כוס ענבים שחורים.
2 מקלות קינמון שבורים.
כפית פלפל אנגלי טחון.
2 כפות רכז רימונים.
2 כפות סילאן.
2 כפות רוטב שזיפים מקסצ'פ
2 כפות רוטב חמוץ מתוק מקסצ'פ
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל – 180 מעלות.
- בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים מלבד חזות העוף, הענבים והדלעת (ניתן לדלל במעט מים עד לקבלת משחה סמיכה).
- מסדרים את קוביות הדלעת והענבים בתבנית חסינת חום \ פיירקס.
- מתבלים את חזות העוף במלח ובפלפל שחור טחון לפי הטעם.
- מצפים היטב את חזות העוף מכל הצדדים במשחת התיבול, ומניחים על שכבת קוביות הדלעת.
- מכסים בנייר אלומיניום ואופים 25 דקות.
- מגבירים את חום התנור ל- 220 מעלות, מסירים את נייר האלומיניום ואופים 8 דקות נוספות.
- מגישים עם רוטב חמוץ מתוק.